сладкое

[laura_corolla]

Хотела написать пост об одном аромате... но не успеваю пока, и вместо этого - три десерта, чтобы продлить сладость уходящего лета. (Фото были сделаны наспех, чтобы продлить сладость самих десертов в последующих воспоминаниях, пока не съели, поэтому не судите строго). Сначала были черешни, потом персики, а теперь голубика... Хочется теперь, чтобы переход лета в осень прошел гладко и сладко.

Comments

[melanyja.livejournal.com]

а вот меня там смущает крахмал

[laura-corolla.livejournal.com]

в суфле?
он необходим, чтобы фруктовое пюре слегка загустело. иначе потом, после добавления сиропа и вливании в белки получится слишком жидкая масса, которая не взойдет хорошо или слишком быстро опадет. по вкусу не ощущается - фруктовое пюре выходит просто как густой кисель.