Песни летних лугов

Осень так быстро закончилась, что я не успела написать этот пост в ней. Впрочем, если судить по погоде, то у нас будет осень до весны, поэтому осенний фото-привет можно смело вывешивать. Времени снова ни на что не хватает, поэтому вкратце всякая всячина:

- Влюбилась вот в этот торт и теперь часто делаю. Печется легко, получается необыкновенно нежным, воздушным, но сытным. Хозяйка рецепта рекомендует лимонный крем, но я сейчас ограничиваю цитрусовые и сделала крем такой: взбить 1 коробочку маскарпоне (примерно 230 г) с такой же коробочкой густых сливок (creme fraiche) и 2/3 стакана сахара. (А в остатки крема, не ушедшие на торт, можно макать клубнику - изумительно!)

- Опять же из кулинарного: посмотрела на днях фильм "Джули и Джулия", очень приятный и легкий. Заставил поразмыслить на блоггерские темы. С одной стороны, я всегда мечтала вести тематический блог (не обязательно кулинарный), посвященный какому-то интересу. С другой стороны, интересов у меня много, а времени заниматься ими не так много, и опасаюсь, что, углубившись в одно, буду тосковать по всему остальному. Поэтому к своему ЖЖ как относилась, так и продолжаю относиться свободно - писать о чем хочется и когда есть время, смешивать более личные посты с постами "о чем-то" и не требовать от себя определенного формата.

- И заодно в который раз убедилась, что дятлы - не совсем то, чем они кажутся. Вот эта самочка дятла все лето хозяйничала на садовых деревьях, проделывая круглые дыры в бочках яблок и груш, и, конечно, самую последнюю грушу в саду оставить без внимания не могла. (Самочка, потому что у нее нет красной шапочки - а вот самец из этой пары, который у нас тоже часто появляется, в поедании плодов замечен не был, только на стволах охотится за насекомыми). [кому интересно что это за дятел - подозреваю, что Nuttall's woodpecker (Picoides nuttallii). Самец уже был в одном из летних постов, поэтому его под кат.]



( самец )

Смотрю в окошко на рваные комья холодного-холодного снега, лежащего на газонах, и понимаю, что поворачиваться спиной к зиме пока бесполезно. А хочется солнца и теплого ветра, как три дня назад.

Выходной день начинается как-то поздновато и сумбурно, не успеешь оглянуться - уже перевалило за полдень, а потом еще мнгновение - и воскресенье вечер, и завтра снова повторяется пятидневный будничный круг. Но все равно я очень люблю выходные - за глоток свежего воздуха, во всех отношениях.

Открыла для себя очень приятное сочетание - гранатовый сок и сок голубики. Не такой кислый, как 100%-ный гранатовый сок, и даже с сильной освежающей ноткой, как будто добавлена мята - хотя мяты там нет.

Приятных вам выходных!

пару дней назад (или вчера?) по телевидению рассказывали о Секретариате Президента Украины. Учреждение - как мини-государство, со своими библиотекой, прачечной, даже своими ящиками картошки и бочками засоленных помидоров и квашеной капусты в подвальчике. Столовая находится на нескольких этажах, внизу - самообслуживание, чуть повыше - обслуживание официантами, и еще один зал куда не всех пускают; меню и цены же одинаковые. Каждый день там готовят чуть ли не 600 блюд (если я не ослышалась), от супов-борщей до пирожков с маком. Особый же акцент почему-то получился на ананасах в кляре - судя по всему, популярное блюдо, и даже показали, как повара опускают кружочки ананасов в шипящее масло. Никогда не пробовала ананасы в кляре, но не уверена, что хотела бы - сырые больше нравятся...