![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
laura_corolla) wrote2005-12-10 05:43 pm
Here We Come A-Wassailling
Вокруг уже царит атмосфера Рождества - елочки, украшения, запах корицы, хвои и свежего снега... Самое время для wassail parties – веселых празднований, относящихся к рождественским праздникам, предвкушению нового и хорошего в новом году. Слово wassail происходит от "ves heill," буквально "быть здоровым" - что означало пожелания всего самого наилучшего и хорошего. Wassail-ing берет начало из старой британской традиции "колядования" - когда люди, распевающие рождественские песенки как, например, вот эта
http://www.rienzihills.com/ChristmasSing/midis/wassail.mid,
ходили от дома к дому и при этом носили с собой напиток - подогретое вино с пряностями, либо же подогретый пряный яблочный сок. Ныне же существует масса рецептов этого напитка (который также называется теперь wassail), и вот один из них предлагаю вашему вниманию! Это - традиционный безалкогольный (потому хорош для тех, кто за рулем), но очень согревающий и поразительно бодрящий вариант wassail на яблочной основе.
Рецепт WASSAIL (хватит на целую компанию):
2 литра яблочного сока или сидра
3 стакана апельсинового сока
2 стакана лимонада
1 1/2 стакана сахара
4 стакана воды
4 палочки корицы
12 гвоздиков гвоздики
4-6 горошин душистого перца
1 чайная ложка имбиря
В большой посудине вскипятить сахар с водой, накрыть крышкой и варить 10 минут. Добавить специи, снять с огня и дать настояться около часа. Затем добавить все соки и подогреть доводя почти до кипения под крышкой. Слегка охладить, снять крышку и подавать теплым.
Веселых праздников!
no subject
4-6 горошин душистого перца - это черный перец имеется в виду?
no subject
по-английски - allspice berry
no subject
no subject
если это и правда так, то ассоциация интересная получится... wassail довольно пряный
no subject
no subject
no subject
no subject