laura_corolla: (laura)
[personal profile] laura_corolla
Возвращаясь к гавайской теме, хочу написать об одном любопытном местечке на Оаху - ферме, где выращивают орехи макадамия.






На Гавайях эти орехи можно считать в каком-то смысле достопримечательностью. В супермаркетах, в отделах где продаются “местные” товары и сувениры нередко встретишь ряд баночек с этими орешками во всевозможных вкусовых вариациях: простые, в шоколаде, в кофейной глазури, со вкусом васаби, с чесночным вкусом и так далее, шоколадные конфеты, начиненные орехами макадамия, скраб-гель для душа с кусочками скорлупы этих орехов, и так далее.

Эти орехи так популярны, что можно подумать, будто они родом с этих островов. Но нет - большинство видов родом из восточной Австралии. И слово “макадамия” не гавайское (буквы “д” в гавайском языке нет). Род Макадамия открыл в 19 веке ученый барон Фердинанд фон Мюллер и назвал так в честь своего коллеги Джона Макадама (хотя именно съедобный вид орехов для европейцев открыл другой ученый, путешествовавший в Австралии, Алан Каннингем).

Что касается самого растения, дерево выглядит вот так (и его цветок):
 

и зеленый орех:




Но вернемся к ферме. О ней я узнала из путеводителя и, судя по количеству машин на парковке и автобусов с туристами, место известное здесь.

Сразу бросается в глаза, что здесь очень ждут туристов и максимально стараются использовать возможности что-то продать - сувениры, местную косметику и парфюмерные изделия, украшения, картины, фотографии, сальсу и соусы из местных фруктов вроде папайи и много-много-много еще чего. Входящим предлагают попробовать бесплатно местный кофе - простой и со вкусом орехов макадамия, а при желании можно тут же купить упаковку такого кофе в зернах или молотого. То же и с орехами - разные вкусовые сочетания можно бесплатно пробовать, а потом при желании покупать сколько хочется.













Кроме основного магазина на территории фермы несколько лавочек в местном стиле - в одной продавалось все из кокоса,







а в другом можно было освежиться соком охлажденного кокосового ореха, который прямо на глазах местный житель-продавец эффектно разрубает мечом.





Там есть еще красивый сад и участки, где выращивают разное, но попасть можно бытло только с экскурсией, на которую идти не хотелось. Просто подсмотренные кусочки:







Из рода Макадамия только два вида считаются съедобными, а остальные даже и ядовиты . Вкусные ли они? Да, очень. Им “идут” практически все разнообразные вкусовые добавки, но хороши и без них. Но, с другой стороны, все орехи, которые не-макадамия, тоже вкусные, каждый по-своему. В чем секрет особой популярности именно этих? Не знаю точно. Интересно, что несмотря на австралийское происхождение этих орехов, промышленное производство и выращивание их расцвели именно на Гавайях, правда, с 2006 года возникли проблемы из-за слишком большого производства и риска снижения цен. Сейчас на Гавайях продукты из этих орехов и просто орешки с разными вкусовыми добавками не очень дешевы. А если верить хозяевам фермы, еще не так давно, пару десятилетий назад, орехи продавали у дорог прямо с машин!



This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting
Page generated Jun. 16th, 2025 01:14 pm
Powered by Dreamwidth Studios