Песни летних лугов

Я очень люблю кофе! Был в моей жизни такой интересный момент: я весь день провела в школе, где рассказывали о сортах кофе, его историю, как он растет, как его собирают, учили готовить разные кофия. Так вот я вам скажу: нет ничего вкуснее настоящего, правильно приготовленного капучино. Делается он так.
Смесь кофейных зерен для эспрессо мелется мелко, также как для эспрессо. Затем, в полуавтоматической кофе-машине делается, собственно, эспрессо, 30 мл - он получается густой и насыщенный, аж в горле жжется. Затем горячей струей воздуха (с помощью этой же кофе-машины) взбивается молоко, только так, чтобы пены была густой и без воздушных пузырей. Эта горячая молочная пена вливается тонкой струйкой в эспрессо, так что эспрессо поднимается по краям чашки. Именно поэтому в готовом правильном капучино ободок молочной пены по краешку чашки - кофейного цвета. Когда пьешь такой кофе - одновременно чувствуешь и крепкий кофе и молочную пену. Это очень вкусно! Правда в домашних условиях, увы, не осуществимо.
Дома я предпочитаю турку, или френч-пресс, если хочется кофе с молоком.

ps: вы не против, если я вас в друзья добавлю? очень хороший у вас жж:)